Grünkohlpesto

Als erstes möchte ich euch für den Bereich Grünkohl mein Rezept für ein Pesto zeigen. Es geht echt schnell und steckt bis oben hin voll mit wertvollen Zutaten. Ihr braucht: zwei handvoll Grünkohlblätter (gewaschen und klein gezupft) 60 g gehackte Pecanüsse 8 getrocknete Pflaumen (sehr klein geschnitten) 80 ml Olivenöl Salz Pfeffer Chili Es werden …

Over Night Oats mit Apfel und Kakaonibs

Dieses Rezept ist eine weitere super Möglichkeit Kakaonibs auszuprobieren. Es geht aber auch sehr gut ohne Kakaonibs. In diesem Frühstück stecken so viele gute Sachen drin, da bleibt die jährliche Erkältung um diese Jahreszeit auf der Strecke! Ihr braucht (für 3 Portionen): 100 g Quinoa eine halbe Tasse Haferflocken 1 EL Chiasamen 1 Apfel - geschält & geraspelt …

Schokoladen – Rosmarin – Pfeffer – Eis

Wie schon angekündigt kommt hier nun das Rezept für das cremige Schokoladeneis mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Bei meinem kleinen Küchenexperiment mit Gewürzen, Kräutern und Schokolade habe ich ja festgestellt, dass diese Kombi wirklich frisch schmeckt. Deshalb dachte ich, sie würde sich bestimmt gut in einem Eis machen. Nach zwei Versuchen, Tüfteln am Herd und …

Gewürzte heiße Schokolade

Heute möchte ich euch mit in die Geschmackswelt der heißen Schokoladen nehmen. Heiße Schokolade kann viel mehr als nur süß und nach Kakao schmecken. Sie kann nach frischem Grün duften, sie kann würzig schmecken oder sie kann an ein warmes Wohnzimmer mit Kamin und Bärenfell im Winter erinnern. Ich habe gestern Abend meine Küche zur …

Chili con Carne – verfeinert mit Kakao

Also, was kann man denn nun noch mit diesen leckeren und gesunden Kakaonibs anstellen? Man kann ein Mittagessen damit verfeinern. Hier stelle ich euch die Version "Chili con Carne - verfeinert mit Kakao" vor. Ein Chili ist praktisch für ein Essen mit Freunden, denn es ist schließlich einfach vorzukochen und kann leicht in großen Mengen zubereitet …

Heiße Schokolade

Habt ihr schon einmal heiße Schokolade selbst gemacht? Ich finde es toll auf wie viele Arten man diese süße Köstlichkeit würzen kann. Die Mayas würzten ihre Schokolade mit Cayennepfeffer und Vanille. Habt ihr das schon einmal versucht? Hier möchte ich euch eine klassische heiße Schokolade mit Vanille und Zimt vorstellen. Ihr braucht (für eine Portion): …

Bananen Kaffee Smoothie

Mal Lust auf eine Alternative zum morgendlichen Kaffee? Mit diesem Smoothie startet ihr mit ordentlichem Schwung in den Tag. Die Süße der Banane und des Zimts runden wunderbar das kräftige Aroma des Kaffees ab. Am besten ihr verwendet überreife, sehr süße Bananen. Denn überreif ergänzen die Bananen besonders gut das Zimtaroma. Ihr braucht: 4 EL …

Curry mit aromatischem Reis

Für dieses Curry benötigt ihr nicht viele besondere Sachen und es ist wirklich einfach zubereitet. Mit diesem Rezept habe ich das erste Mal getestet Zimt und Nelken mit dem Reis zu kochen. Und das Ergebnis war toll. Der Reis schmeckt aromatischer (besonders wenn man ihn pur ohne Currygemüse isst) und duftet vor allem lecker. Alles …