Basenfasten

Lang, lang ist's her, dass ich was hören lassen habe/geschrieben habe. Doch mit diesem Beitrag über meine erste Fastenerfahrung melde ich mich zurück. Die letzten Wochen hat sich viel bei mir getan. Ich war erst für mehrere Wochen im Ausland und hab mir mal eine Auszeit genommen. Und kaum war ich zurück, habe ich auch …

Grünkohlpesto

Als erstes möchte ich euch für den Bereich Grünkohl mein Rezept für ein Pesto zeigen. Es geht echt schnell und steckt bis oben hin voll mit wertvollen Zutaten. Ihr braucht: zwei handvoll Grünkohlblätter (gewaschen und klein gezupft) 60 g gehackte Pecanüsse 8 getrocknete Pflaumen (sehr klein geschnitten) 80 ml Olivenöl Salz Pfeffer Chili Es werden …

Grünkohl

So lecker! So gesund! Warum kennt man diesen Grünkohl noch nicht überall?! Ich selbst wohne erst seit ca. einem Jahr in Norddeutschland. Dementsprechend kenne ich den Grünkohl auch noch nicht sehr lange. So richtig damit gekocht habe ich erst recht noch nicht viel. Doch das ändere ich gerade. Ich habe mir kurz vor dem Ende …

Over Night Oats mit Apfel und Kakaonibs

Dieses Rezept ist eine weitere super Möglichkeit Kakaonibs auszuprobieren. Es geht aber auch sehr gut ohne Kakaonibs. In diesem Frühstück stecken so viele gute Sachen drin, da bleibt die jährliche Erkältung um diese Jahreszeit auf der Strecke! Ihr braucht (für 3 Portionen): 100 g Quinoa eine halbe Tasse Haferflocken 1 EL Chiasamen 1 Apfel - geschält & geraspelt …

Versatile Blogger Award

Leicht verspätet - aber mit ganz viel Freude - nehme ich heute die Nominierung für den Versatile Blogger Award entgegen. Jakob von Vaterwelten hat mich dafür nominiert und ich freue mich sehr darüber. Danke nochmal an dieser Stelle. Der Versatile Blogger Award wird von Bloggern untereinander vergeben. Er steht für einen guten Schreibstil, einzigartige Themen und tolle Fotografien. Mehr …

Schokoladen – Rosmarin – Pfeffer – Eis

Wie schon angekündigt kommt hier nun das Rezept für das cremige Schokoladeneis mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Bei meinem kleinen Küchenexperiment mit Gewürzen, Kräutern und Schokolade habe ich ja festgestellt, dass diese Kombi wirklich frisch schmeckt. Deshalb dachte ich, sie würde sich bestimmt gut in einem Eis machen. Nach zwei Versuchen, Tüfteln am Herd und …

Hefezopf mit Kakaonibs und Kirschen

Nachdem ich eine Woche krank im Bett lag melde ich mich nun endlich wieder zurück. Krank sein ist wirklich langweilig. Aber wenigstens hat man dann ganz viel Zeit sich kreative Gedanken über die nächsten Projekte zu machen. Ich hab viele Ideen gehabt und kann es gar nicht erwarten sie alle in der Küche umzusetzen und …

Gewürzte heiße Schokolade

Heute möchte ich euch mit in die Geschmackswelt der heißen Schokoladen nehmen. Heiße Schokolade kann viel mehr als nur süß und nach Kakao schmecken. Sie kann nach frischem Grün duften, sie kann würzig schmecken oder sie kann an ein warmes Wohnzimmer mit Kamin und Bärenfell im Winter erinnern. Ich habe gestern Abend meine Küche zur …

Chili con Carne – verfeinert mit Kakao

Also, was kann man denn nun noch mit diesen leckeren und gesunden Kakaonibs anstellen? Man kann ein Mittagessen damit verfeinern. Hier stelle ich euch die Version "Chili con Carne - verfeinert mit Kakao" vor. Ein Chili ist praktisch für ein Essen mit Freunden, denn es ist schließlich einfach vorzukochen und kann leicht in großen Mengen zubereitet …

Knusper – Kakao – Müsli

Mit diesem Müsli könnt ihr super rohen Kakao in Nibsform ausprobieren. Ist er euch doch zu herb oder zu bitter, dann könnt ihr es einfach mehr süßen oder fruchtiges Obst dazuschneiden. Ich jedenfalls mag das herbe Aroma des Kakaos sehr. Es ist mal eine Abwechslung zu den (zum Teil) sehr stark gesüßten Produkten im Supermarkt. (Mehr …